Federazione Provinciale Chieti Arci Caccia CSAA

Questo blog e per tutti quelli che vivono pienamente il profondo rapporto con la natura. Faremo di questo spazio un laboratorio d’idee, di scambio di esperienze, parleremo e mostreremo le nostre attività promuovendo il pensiero che andare a pesca e a caccia non significa solo catturare o uccidere le prede, ma che le persone che hanno la vera passione per questi sport lavorano e s’impegnano anche per salvaguardare equilibri e ambienti con cui amano essere a contatto. Angelo Pessolano

domenica 26 agosto 2012

RICETTA PER LA QUAGLIA

La quaglia

in cucina

Quaglie al vino bianco (Ingredienti per 4 persone)

Cosa occorre:

8 quaglie
alcuni aghi di rosmarino
1/2 spicchio di aglio
1 foglia di salvia
1 bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione:

Pulire le quaglie e farcirce con mezzo spicchio d'aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe

La cucina:

Metterle in un tegame con un po' d'olio extravergine di oliva e farle colorire, salarle, versare un bicchiere di vino, cuocere, coperto, a fuoco basso per 20 minuti.

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domenica 26 agosto 2012

RICETTA PER LA QUAGLIA

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